เราจะเข้าใจว่าพีระมิดการดมกลิ่นและหน่วยความจำในการดมกลิ่นคืออะไรกลิ่นของไคเปอร์แตกต่างจากอำพันอย่างไรตลอดจนวิธีทำความคุ้นเคยกับน้ำหอมอย่างถูกต้องและรับรู้ถึงกลิ่นหอมในทุกระดับ
พีระมิดกลิ่นคืออะไร?
พีระมิดกลิ่นหรือพีระมิดดมกลิ่นคือการกระจายกลิ่นหอมทีละน้อย ตามกฎแล้วจะมีโน้ตสามตัวในนั้น ได้แก่ ฐานกลาง (หรือที่เรียกว่า“โน้ตหัวใจ”) และด้านบน กลิ่นด้านบนคือกลิ่นที่เราได้กลิ่นในช่วง 5-10 นาทีแรก (กลิ่นส้มมะกรูดตะไคร้และกลิ่นอื่น ๆ) โน้ตกลางจะแสดงผ่านหลังจากที่โน้ตด้านบนเสื่อมสภาพและมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น - สูงสุดหลายชั่วโมง ที่นี่คุณสามารถสัมผัสได้ถึงช่อดอกไม้ที่แตกต่างกัน: ผลไม้ดอกไม้เผ็ด โน้ตฐานเป็นโน้ตที่ติดทนที่สุดและมีอายุการใช้งานสูงสุดในเวลาประมาณสองชั่วโมงและรู้สึกได้อย่างน้อย 6-8 ชั่วโมง ปิรามิดกลิ่นหอมซึ่งมีลำดับชั้นที่ชัดเจนทั้งหมดเป็นสิ่งที่ค่อนข้างมีเงื่อนไขเนื่องจากความรู้สึกของโน้ตบางอย่างเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างเป็นอัตวิสัย
มีน้ำหอมประเภทใดบ้าง?
น้ำหอมแบ่งออกเป็นประเภทซึ่งมีค่อนข้างน้อย นี่คือคนหลัก ตัวอย่างเช่น chypre คือปราชญ์แพทชูลีโอ๊คมอส Ambergris มีกลิ่นหอมของพืชและน้ำมันลาเวนเดอร์มีอัลดีไฮด์อยู่ในน้ำหอม Chanel 5 และ Chanel 22 ซึ่งเป็นน้ำหอมที่สังเคราะห์จากสารประกอบทางเคมีของอัลดีไฮด์ นอกจากนี้ยังรวมถึงสัตว์ทะเล (โอโซน) ด้วย โอเรียนเต็ล (ตะวันออก) - กลิ่นของไม้วานิลลาเรซินหนัง - ด้วยกลิ่นของเปลือกไม้เบิร์ชและต้นสนชนิดหนึ่ง, fougere - เจอเรเนียม, โอ๊คมอสและลาเวนเดอร์
วิธีฝึกความรู้สึกของกลิ่น?
แน่นอนว่าคนเราเกิดมาพร้อมกับจมูกเหมือนปีเตอร์กรีนอะเวย์ซึ่งเป็นตัวละครในนวนิยายเรื่อง“The Perfumer” ของ Suskind แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการฝึกฝนอย่างต่อเนื่อง เช่นพยายามทำความรู้จัก 3-4 รสชาติต่อวัน ความยากลำบากหลักคือการไม่มีชื่อ เราเรียกกลิ่นตะวันออกแบบเผ็ดหนักและกลิ่นซิตรัสเบา ๆ นักปรุงน้ำหอมมีคำศัพท์เป็นของตัวเอง สมมติว่ากลิ่นส้มสามารถอธิบายได้ว่าสดชื่นฉ่ำเปรี้ยวแดดและไม่เบา นอกจากนี้อีกประการหนึ่งในทางสรีรวิทยา - ตัวรับสำหรับการรับรู้กลิ่นอยู่ที่ส่วนบนของโพรงจมูกและด้านข้างของการไหลของอากาศที่หายใจเข้าไป จากตัวรับเหล่านี้แรงกระตุ้นจะถูกส่งไปยังสมอง ประการแรกทางเดินนำไปสู่ระบบลิมบิกจากนั้นจะผ่านเข้าไปในเปลือกสมองเท่านั้น ดังนั้นระดับการรับรู้กลิ่นจึงขึ้นอยู่กับความเร็วของแรงกระตุ้นและปฏิกิริยาของแต่ละบุคคล การจดจำกลิ่นจำนวนมากเรียกว่า olfactory memory มีจุดสำคัญประการหนึ่งคือหากคุณสูบบุหรี่จะเป็นเรื่องยากเนื่องจากบุหรี่ทำให้ความรู้สึกของรสชาติและกลิ่นลดลง
ทำความรู้จักและดมกลิ่นให้ถูกวิธี?
ในร้านขายน้ำหอมมักจะมีกลิ่นน้ำหอมทั้งหมดในคราวเดียวดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะจับทั้งจานสี นอกจากนี้คุณไม่ได้ใช้เวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงเพื่อทำความรู้จักกับทุกส่วนของพีระมิด ถ้าคุณมีเวลาคุณสามารถใส่กลิ่นที่คุณชื่นชอบลงบนกระดาษซับมันแล้วออกไปข้างนอก หรือนำตัวอย่างที่คุณชื่นชอบติดตัวไปด้วย เมล็ดกาแฟตามนักปรุงน้ำหอมเป็นตำนาน ในการล้างตัวรับจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพียงแค่จิบน้ำ
มีโรงเรียนพิเศษที่สอนให้เข้าใจกลิ่นหรือไม่?
ใช่มี. และโรงเรียนและเวิร์คช็อปและชั้นเรียนปริญญาโทสำหรับการทำน้ำหอม จริงอยู่มีปัญหาอย่างหนึ่ง - โรงเรียนสอนทำน้ำหอมในรัสเซียไม่มีการรับรองและดังนั้นคุณจะไม่ได้รับประกาศนียบัตรของรัฐ มีโรงเรียนสอนทำน้ำหอมซึ่งเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2013 ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก (การเรียนทางไกลเป็นไปได้ แต่คุณยังต้องเข้าร่วมเซสชั่น) คุณสามารถเข้าที่นั่นได้โดยอาศัยการสัมภาษณ์และการทดสอบผู้สำเร็จการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลายสามารถเป็นได้ทั้งนักวิจารณ์และนักเขียนน้ำหอม มีห้องปฏิบัติการที่โรงเรียน ค่าใช้จ่ายขึ้นอยู่กับรูปแบบการศึกษา (เต็มเวลานอกเวลา) ตั้งแต่ 125,000 ถึง 210,000 รูเบิล
โรงเรียน“Perfumer” เปิดดำเนินการในมอสโกว์ตั้งแต่ปี 2558 นี่เป็นความคิดของผู้แต่งเกี่ยวกับนักปรุงน้ำหอม Anna Agurina หลักสูตรนี้มีไว้สำหรับผู้ที่ต้องการเรียนรู้วิธีการทำน้ำหอมและทำความเข้าใจเกี่ยวกับน้ำหอมด้วยตนเอง การฝึกอบรมประกอบด้วย 4 โมดูล: แต่ละโมดูลจัดขึ้นด้วยตนเองและใช้เวลา 5 วันเป็นเวลา 7 ชั่วโมง ระดับสุดท้ายที่ 4 เกิดขึ้นในฝรั่งเศสในกราสส์และส่วนใหญ่เป็นการฝึกฝน ค่าใช้จ่ายในการฝึกอบรม 1,200 ยูโรต่อโมดูล เมื่อสำเร็จการศึกษาจะมีการออกใบรับรองจาก Grasse Institute of Perfumery
หากคุณต้องการเรียนรู้พื้นฐานหรือข้อมูลเพิ่มเติมคุณสามารถอ่านบล็อกของนักปรุงน้ำหอม Anna Zworykina ซึ่งเธอพูดถึงทักษะการดมกลิ่นน้ำหอมจากธรรมชาติและส่วนผสมต่างๆ
เวิร์กช็อปจัดขึ้นที่พิพิธภัณฑ์น้ำหอม Sweet Sixties พวกเขานำโดย Galina Anni นักปรุงน้ำหอมคอลัมนิสต์และผู้ก่อตั้งคลับน้ำหอม คุณสามารถฟังหลักสูตรการฝึกอบรมเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของน้ำหอมและสไตล์ของน้ำหอมรวมถึงเข้าร่วมเวิร์กช็อปการทำน้ำหอม ตารางเวลาและการบันทึกถูกโพสต์บนกลุ่ม Facebook ของ Sweet Sixties
